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儿童夜宵食谱大全

  每个小孩都是吃货,会吃才会长身体,不过在选择吃什么上,妈妈要注意把关,以下是学习啦为你整理大儿童夜宵食谱大全,希望能帮到你。

  面条300g、XO酱40g、虾50g、蛤蜊60g、鱿鱼须50g、橄榄油5g、秋葵2个、葱1根、姜3片、料酒10g

  1、备好食材:XO酱、面条、虾、蛤蜊、鱿鱼须、秋葵。先将蛤蜊放进盐水中浸泡2小时以上,让其吐净泥子

  4、面条捞出后倒入5g橄榄油,再用风扇吹,边吹边用筷子快速挑起面条散热,直到冷却

  6、虾去头去壳,再在虾的背部划一刀(深度为2/3,注意别划通了),取出虾线、虾打理好后,再将鱿鱼须切寸段备用

  9、捞出后放入冰水中浸泡片刻(我是提前2小时将冷开水放进冰箱冷藏),这一步是为了让秋葵颜色更加碧绿好看

  牛肉 辅料:300克、牛肉辅料:300克、生姜1块、芝麻2勺、茴香适量、小葱1支、油1勺、精盐1勺、辣椒粉3勺、烧烤粉1勺、料酒2勺、白砂糖1勺、孜然粉3勺、味极鲜1勺、淀粉2勺、烤肉料1勺、老抽1勺、嫩肉粉1勺、花椒粉3勺、黑胡椒粉3勺

  2、切成3cm长、2cm宽、0.5cm厚的小片;切好的肉块装入碗中,加姜葱汁、放入老抽、嫩肉粉、烤肉料、精盐、花椒粉、辣椒粉、孜然粉等反复捏揉几下,让酱料与肉混合均匀,撒点淀粉拌匀,保持薄薄一层即可。腌制半小时以上。放入冰箱冷藏入味

  3、腌好后将牛肉以缠绕的方式串在牙签上,小块的牛肉放在牙签的中间,以防在煎的时候掉落;肉串在牙签上不要堆积在一起,最好平铺,让肉能够均匀受热。大概一个牙签可以穿4小块肉。

  9、放小茴香煸香。牛肉表面有点金黄即可停火,不要炒老,撒点孜然粉,喜欢吃辣的可以撒辣椒面,捞出沥油

  3、牛肉煸的干香才够味。注意火候,不要炒的过干,保持在干湿直接口感才棒。

  4、出炉~不喜欢焦点的烤制时间可以缩短点的,酥酥的土司片加上白糖沙沙的口感,味道不要太好哦~


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